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专业花溪牛肉培训

发布时间:2019-09-04 09:59
要说贵州哪里的牛肉粉最好吃,当然要属花溪牛肉粉。牛肉粉是我们贵州各地家喻户晓、人人皆知的风味美食。要说中国的牛肉粉哪里好吃,在我看来就三个地方,江西省抚州牛肉粉,湖南省的津市牛肉粉,贵州省花溪牛肉粉。当然我最喜欢吃的就是我们贵州花溪牛肉粉,色香味俱全。常见的臊子有泡椒,清汤,焖肉。这四种臊子我是最喜欢焖肉的,好吃,又有劲道。
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  花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。
 
  花溪牛肉粉选用上等黄牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,点缀以新鲜芫荽,如果您能吃辣,加上贵州特有的香炒辣椒面,一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。
 
  花溪牛肉粉风味独特,受到人们的喜爱,除了品味以外,喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受,人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品,随时随地都在吃,毫不夸张的说,有人还拿花溪牛肉粉当主食吃。
 
  培训牛肉粉的模式:
 
  (1) 所需香料的认识
 
  (2) 香料的进一步处理
 
  (3) 认识高汤所需材料
 
  (4) 高汤的配比及熬制
 
  (5) 红油的制作
 
  (6) 卤鸡蛋、卤豆腐、酸萝卜、辣白菜的腌制
 
  (7) 辣椒的制作(油辣椒、脆辣椒、糊辣椒)
 
  (8) 米粉的泡煮及装碗
 
  (9) 每天师傅还会分析成本,教你如何控制成本以及店面的选择
 
  理论学习:
 
  1.开店流程讲解,店铺选址装修、人员配备、原材料采购机器采购等。
 
  2.店铺小技巧讲解,轻松创造财富。
 
  3.项目介绍详细讲解,包括原材料的采购、口味的变换、配方比例等。
 
  示范讲解:
 
  1.老师专业一对一的实战示范,讲解技术。
 
  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择,采购,成本,预算。
 
我们会为您的创业做护航。让您安安心心的学好技术。学牛肉粉技术,名师一对一,手把手教学,不限制学习时间,包学会为止。如果你还有其它疑问,可以直接与我们联系咨询。